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Sie schätzen den Genuss guter Spirituosen? Ihr Rum Tasting lässt sie in die Welt des Rums eintauchen. Karibikfeeling und Urlaubsstimmung sind bei diesem Erlebnis garantiert! Das dürfen Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen!

Bei einem leckeren Aperitif lernen Sie in lockerer Atmosphäre Ihre “Mitverkoster“ kennen. Das Rum Tasting ermöglicht Ihnen einen Einstieg in die wunderbare Vielfalt des Übersee-Rums. Ihr professioneller Rumkenner erklärt Wissenswertes von der Geschichte des Zuckerrohrschnaps über die Herstellung bis hin zur Lagerung. Kommen Sie mit auf eine Reise durch die traditionellen Herstellerregionen.

Rum wird nicht nur in der Karibik, sondern auch in Mittelamerika, Südamerika, den Philippinen, Australien, Madagaskar, Martinique, Mauritius, Indien, Réunion und in zahlreichen anderen Ländern produziert. Die Verkostung acht verschiedener Rumsorten aus unterschiedlichen Regionen ermöglicht Ihnen eine kulinarische Entdeckungsreise der Extraklasse.

Wogende Zuckerrohrfelder, entlegene Destillerien, der Duft von Rum - eine tolle Urlaubserinnerung, oder einfach ein kleiner Urlaub zwischendurch – unser Rum Tasting stellt ein einzigartiges Erlebnis dar. Ein erfrischendes Lemongras-Bier und ein kleiner Imbiss runden den gelungenen Abend ab. Entdecken Sie das Lieblingsgetränk Hemmingways!



Die meisten Rumsorten werden auf der Grundlage von Melasse hergestellt. Dies ist ein Nebenprodukt, welches bei der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr entsteht. Melasse ist sehr zähflüssig und süß, so dass sie zunächst mit Wasser verdünnt wird, um vergären zu können.

Dieser verdünnten Melasse wird anschließend „Skimming“ und „Dunder“ zugefügt. Als Skimming bezeichnet man einen Schaum, der sich bei der Zuckerherstellung bildet. Dunder ist ein alkoholfreier Rückstand aus einem früheren Brennvorgang. Beide sind maßgeblich für den späteren Rumgeschmack ausschlaggebend.

Ähnlich wie Whisky und Cognac zeichnet sich ein guter Rum durch lange Reifung in Holzfässern aus. Die braune Farbe nimmt das zunächst farblose Destillat im Laufe des Reifungsprozesses an.


Von der Farbe sollte man sich allerdings nicht täuschen lassen, da auch ein „weißer“ Rum hohe Qualität aufweisen kann. Der Reifungsprozess kann hierbei bis zu 30 Monate dauern und erfolgt in den meisten Fällen in Edelstahlfässern.

theoretische Grundlagen zur Herstellung, Destillation, Lagerung etc. von Rum
Verkostung von 8 Rums
Aperitif, Wasser, Lemongras-Bier
kleiner Imbiss
Seminarunterlagen zum Mitnehmen - Info:

Gourmet

Das Leben hält viele Überraschungen bereit. Bei MYDAYS finden Sie 350.

Holen Sie sich den Geschmack der Karibik in Ihr Glas! Wie? Mit unserem Rum Tasting! Hier erfahren Sie alles über das edle Getränk: Vom Alkoholgehalt bis zur Zuckerrohrpflanze - dem Ursprung des hochprozentigen Klassikers! Ob weiß oder braun - entdecken Sie die Vielfalt und kosten Sie ein kleines Stück vom Paradies!

Woran denken Sie beim Wort „Rum“ als erstes? An die Karibik – an Sonne, Strand und Meer? Richtig!
Aber die Welt des Rums ist noch weitaus größer. Auch auf den Philippinen, Australien, Indien und in vielen weiteren Ländern wird das hochprozentige Destillat aus Zuckerrohr produziert.



Gehen Sie mit uns auf eine Reise weit zurück in die Geschichte des Rums und lernen sie viel Wissenswertes über die Ursprünge des über 300 Jahre alten Getränks. Erfahren Sie, welchen Beitrag die Zuckerherstellung zur Rumproduktion leistet, woher der Rum seine Farbe bekommt und was er manchmal in alten Whisky- und Cognac-Fässern zu suchen hat. Und um in Zukunft selbst auf fachmännische Art und Weise einen edlen Tropfen zu erkennen, lernen Sie auch, ein Rumetikett richtig zu deuten.



Nachdem ihr Wissensdurst gestillt ist, kommen Sie in den Genuss, 6 erlesene Rumsorten von Inseln und Ländern rund um das karibische Meer zu verkosten. Schließen sie Ihre Augen und schmecken Sie die feinen Unterschiede der wunderbaren Aromen. Zur Neutralisierung zwischen den einzelnen Verkostungen wird Ihnen Brot und Mineralwasser gereicht - damit Sie immer wieder aufs Neue Ihrer Leidenschaft für Rum verfallen können. Entdecken Sie Ihren Lieblings-Rum!



Die meisten Rumsorten werden auf der Grundlage von Melasse hergestellt. Dies ist ein Nebenprodukt, welches bei der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr entsteht. Melasse ist sehr zähflüssig und süß, so dass sie zunächst mit Wasser verdünnt wird, um vergären zu können.



Dieser verdünnten Melasse wird anschließend „Skimming“ und „Dunder“ zugefügt. Als Skimming bezeichnet man einen Schaum, der sich bei der Zuckerherstellung bildet. Dunder ist ein alkoholfreier Rückstand aus einem früheren Brennvorgang. Beide sind maßgeblich für den späteren Rumgeschmack ausschlaggebend.



Ähnlich wie Whisky und Cognac zeichnet sich ein guter Rum durch lange Reifung in Holzfässern aus. Die braune Farbe nimmt das zunächst farblose Destillat im Laufe des Reifungsprozesses an.


Von der Farbe sollte man sich allerdings nicht täuschen lassen, da auch ein „weißer“ Rum hohe Qualität aufweisen kann. Der Reifungsprozess kann hierbei bis zu 30 Monate dauern und erfolgt in den meisten Fällen in Edelstahlfässern.

Theoretisches Wissen zur Herstellung, Destillation, Lagerung, Etikettierung etc. von Rum
Verkostung von 6 verschiedenen Rums à 2 cl
Mineralwasser, Brot
Kursunterlagen zum Mitnehmen - Info:

Gourmet:

Das Leben hält viele Überraschungen bereit. Bei MYDAYS finden Sie 350.