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Sie lassen sich gerne den Tag durch Schokolade versüßen? Tauchen Sie ein in die Welt des süßen Glücklichmachers. Ihr italienischer Kochprofi und Liebhaber von Desserts hilft Ihnen, den Genuss beim Verzehr von Schokolade zu optimieren. Es erwartet Sie eine süße Geschmacksexplosion vom feinsten!



In typisch italienischem Ambiente werden Sie mit Prosecco und Appetithäppchen herzlich begrüßt. In einer kleinen Runde erfahren Sie alles Wissenswerte zu Kakao und Schokolade. Bei seinen Ausführungen spüren Sie die Leidenschaft, mit der sich Ihr Dessertprofi seinem Lieblingsthema widmet. Bei der anschließenden Verkostung verschiedener Schokoladensorten entdecken Sie die feinen Unterschiede des Glücklichmachers.



Die Zubereitung verschiedener Schokoladenkreationen garantiert Ihnen ein einzigartiges Gourmeterlebnis. Selbst zubereitete Trinkschokoladen, zum Beispiel mit Chili, Crème brûlée mit feinem Orangenkompott oder verschiedene Variationen von Mouse au Chocolat lassen das Herz eines jeden Schokoliebhabers höher schlagen.



Darüber hinaus erwartet Sie bei diesem Erlebnis auch eine Einführung in das Thema Schokolade und Wein. Erfahren Sie selbst, wie gut sich das edle Duo ergänzen kann.



Als absolutes Highlight des Abends gilt die Herstellung der französischen Delikatesse Molleux au Chocolat. Dahinter verbirgt sich ein traumhafter Schokokuchen mit flüssigem Schokoladenkern. Seien Sie gewarnt: wer dieses Dessert einmal gekostet hat, kann so schnell nicht mehr davon lassen. Überzeugen Sie sich selbst davon!



Etwa 11 kg Schokolade verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Der Ursprung des Kakaobaums liegt in den Regenwäldern des südamerikanischen Amazonasgebietes. Kakao gehört wie Hisbiskus und Malven zur Gruppe der malvenartigen Gewächse.



Bereits 1000 v. Christus nutzte das Volk der Olmeken Kakao als Wildpflanze. Das Volk der Maya ist es zu verdanken, dass Kakao kultiviert und auf aztekischen Märkten gehandelt wurde.



Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde in Form von Heißgetränken konsumiert. Kakao eroberte als Stärkungsmittel die Regale der Apotheken – und wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort verkauft.



Schokolade ist gesund, das bestätigen zahlreiche aktuelle Studien. Sie beugt Herzinfarkten vor, wirkt als Radikalfänger und lindert Husten.



Durch den heutigen Wandel der Schokolade vom Konsumgut zum qualitativ hochwertigen Luxusgut ist Schokolade Kult. Monatlich kommen zahlreiche neue Sorten auf den Markt.

Proseccoempfang
Appettithäppchen
Schokoladenverkostung 4-5 verschiedener Sorten
Infos rund um das Thema Schokolade
Verarbeitung von Schokolade
Zubereitung verschiedener Schokoladenkreationen und Desserts
Schokolade und passende Weine
korrespondierende Getränke (Mineralwasser, Wein, Softdrinks, Kaffee, Prosecco)
gemeinsames Essen
Rezeptmappe zum Mitnehmen - Info:

Gourmet:

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Basiswissen rund um Schokolade und Kuvertüre
Verkostung von 3-4 Kuvertüren mit unterschiedlichem Kakaogehalt
Anleitung zum richtigen Schmelzen und Temperieren von Schokolade
Herstellung von 1-2 Schokoladenschaustücken und Dessert-Dekoelementen
Getränke
Seminarunterlagen
selbst hergestellte Produkte zum Mitnehmen



Zart schmelzender Schokolade können Sie nicht widerstehen? Sollen Sie auch gar nicht! Schließlich ist Schokolade Genuss für die Sinne und macht glücklich. Lassen Sie sich dieses sündhaft gute Schokoladenerlebnis auf keinen Fall entgehen!



Schokolade ist fast schon eine Wissenschaft für sich. Ihr Schokoladenprofi führt Sie in die Welt der Schokoladen und Kuvertüren ein. Bei der anschließenden Verkostung von Kuvertüren überzeugen Sie sich von der Vielfältigkeit der Aromen unterschiedlicher Kakaosorten. Ein unwiderstehliches Genusserlebnis!



Nun dürfen Sie selbst aktiv werden. Gemeinsam mit weiteren Schokoliebhabern erfahren Sie mehr über das richtige Schmelzen und Temperieren des Glücklichmachers. Werden Sie kreativ und stellen Sie Ihre eigenen Schokoladenschaustücke und Dessert-Dekoelemente her. In Zukunft werden Ihre Liebsten über süße Kunstwerke aus Schokolade staunen. Ein wahres Stück vom Glück!


11 kg Schokolade verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Der Ursprung des Kakaobaums liegt in den Regenwäldern des südamerikanischen Amazonasgebietes. Bereits 1000 v. Christus nutzte das Volk der Olmeken den Kakao als Wildpflanze. Dem Volk der Maya ist es zu verdanken, dass Kakao kultiviert und auf aztekischen Märkten gehandelt wurde.



Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde in Form von Heißgetränken konsumiert. Kakao eroberte als Stärkungsmittel die Regale der Apotheken – und wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort verkauft.



Dass Schokolade gesund ist, bestätigen heute zahlreiche aktuelle Studien. Sie beugt Herzinfarkten vor, wirkt als Radikalfänger und lindert Husten.



Durch den heutigen Wandel der Schokolade vom Konsumgut zum qualitativ hochwertigen Luxusgut, ist Schokolade zum Kult geworden. Pralinen gelten dabei als die Krönung der Chocolatierskunst. Phantasievolle Kreationen wie Whisky-Preiselbeer, Amaretto-Kokos oder Feigen-Marzipan-Pralinen lassen das Herz des Schokoladenliebhabers höher schlagen. Info:

Gourmet:

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Sie können auf Schokolade nicht verzichten? Dann ist der Pralinenkurs ein Muss für Sie! Pralinen gelten als die Krönung der Schokoladenkunst. Ob belgische Meeresfrüchte, Mozartkugeln aus Salzburg, Luxemburgerli aus Zürich oder Hallorenkugeln aus Halle - Pralinen erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Lassen Sie Ihren Gaumen verzaubern und Ihre Sinne beflügeln!



Im Pralinenkurs haben Sie die einzigartige Möglichkeit in die Kunst der Pralinenherstellung einzutauchen. Gemeinsam mit anderen Schokoholics fertigen Sie diverse Pralinensorten an. Wie wäre es mit Krustenpralinen, Trüffel, Nougatpralinen oder Schnittpralinen? Ihr zertifizierter Spezialist für Pralinen und Schokolade weist Sie in die Herstellung der mundgerechten Köstlichkeiten ein.



Sie stellen Pralinenhohlkörper her, bereiten verschiedene Füllungen zu und beweisen Ihr Geschick beim Dekorieren der süßen Spielereien. Da sich über Geschmack bekanntlich nicht streiten lässt, haben Sie die Möglichkeit, Pralinen nach Ihren eigen Vorlieben zu kreieren und zu dekorieren.



Überzeugen Sie sich selbst! Die himmlischen Pralinen werden nicht nur Sie begeistern, sondern eignen sich auch hervorragend zum Verschenken. Ihre Liebsten werden dahin schmelzen!



11 kg Schokolade verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Der Ursprung des Kakaobaums liegt in den Regenwäldern des südamerikanischen Amazonasgebietes. Bereits 1000 v. Christus nutzte das Volk der Olmeken den Kakao als Wildpflanze. Dem Volk der Maya ist es zu verdanken, dass Kakao kultiviert und auf aztekischen Märkten gehandelt wurde.



Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde in Form von Heißgetränken konsumiert. Kakao eroberte als Stärkungsmittel die Regale der Apotheken – und wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort verkauft.



Dass Schokolade gesund ist, bestätigen heute zahlreiche aktuelle Studien. Sie beugt Herzinfarkten vor, wirkt als Radikalfänger und lindert Husten.



Durch den heutigen Wandel der Schokolade vom Konsumgut zum qualitativ hochwertigen Luxusgut, ist Schokolade zum Kult geworden. Pralinen gelten dabei als die Krönung der Chocolatierskunst. Phantasievolle Kreationen wie Whisky-Preiselbeer, Amaretto-Kokos oder Feigen Marzipan Pralinen lassen das Herz des Schokoladenliebhabers höher schlagen.

Herstellung diverser Pralinensorten
Zutaten und Utensilien
Getränke
Kursmappe
Seminarunterlagen zum Mitnehmen - Info:

Gourmet:

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Schokolade und Pralinen zu widerstehen wäre doch zu schade. Geben Sie der Versuchung nach und lassen Sie sich verzaubern! Schokolade & Pralinen ermöglicht Ihnen ein Eintauchen in die wunderschöne Welt der Juliette Binoche, alias Vianne aus dem Film Chocolat. Ein Erlebnis, wie es süßer nicht sein kann!

Sie sind ein Genussmensch und lieben den zarten Schmelz guter Schokolade? Dann sollten Sie sich diesen sinnlichen Schokoladen-Abend nicht entgehen lassen! Lassen Sie doch einfach mal die Seele baumeln! Ein unwiderstehliches Genuss-Erlebnis für Augen, Nase, Zunge, Ohren und Geist!

Ihre Schokoladenexpertinnen führen Sie mit allen Sinnen in die Welt der Schokolade und Pralinen ein. Testen Sie selbst, ob Sie zum Beispiel Lavendel, Rosmarin oder Balsamico in Trüffeln und Pralinen rausschmecken.



Verkosten Sie unter fachkundiger Anleitung hochwertige Schokoladen aus unterschiedlichen Regionen dieser Erde. Lassen Sie sich überraschen wie intensiv Schokolade mit einem Kakaogehalt bis zu 100 Prozent schmecken kann. Darüber hinaus entdecken Sie aufregende Schokokompositionen, die Ihnen einen Einblick in die Vielfalt der Aromen in Schokolade gibt.



Bei diesem Schokoladenerlebnis wird geschlemmt, geschnüffelt, gekostet, gelauscht und gelacht. Ihr Schokoladen-Genuss Abend führt Sie kurzweilig und fachkundig durch Wissenswertes und wahrhaft Vergnüglichem aus der Welt der Schokolade. Begeben Sie sich auf die Spuren Montezumas und des Schokoladenmädchens!



11 kg Schokolade verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Der Ursprung des Kakaobaums liegt in den Regenwäldern des südamerikanischen Amazonasgebietes. Bereits 1000 v. Christus nutzte das Volk der Olmeken den Kakao als Wildpflanze. Dem Volk der Maya ist es zu verdanken, dass Kakao kultiviert und auf aztekischen Märkten gehandelt wurde.



Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde in Form von Heißgetränken konsumiert. Kakao eroberte als Stärkungsmittel die Regale der Apotheken – und wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort verkauft.



Dass Schokolade gesund ist, bestätigen heute zahlreiche aktuelle Studien. Sie beugt Herzinfarkten vor, wirkt als Radikalfänger und lindert Husten.



Durch den heutigen Wandel der Schokolade vom Konsumgut zum qualitativ hochwertigen Luxusgut, ist Schokolade zum Kult geworden. Pralinen gelten dabei als die Krönung der Chocolatierskunst. Phantasievolle Kreationen wie Whisky-Preiselbeer, Amaretto-Kokos oder Feigen-Marzipan-Pralinen lassen das Herz des Schokoladenliebhabers höher schlagen.

Schokoladenverkostung von 13-16 verschiedenen Sorten
Infos rund um das Thema Schokolade
Brot, Obst
Wasser
Kleinigkeit für den Nachhauseweg
Einkaufsführer für Schokolade in Berlin - Info:

Gourmet

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