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Kochen mit Carsten Dorhs Buchtipps

Kochduell, Pfiffige Kartoffel-Rezepte von Carsten Dorhs
von Vgs Verlagsges. (Gebundene Ausgabe - 1999)
4 Angebote ab EUR 4,95

Let's Cook Together von Carsten Dorhs und Christiane Krüger
von Gräfe & Unzer (Gebundene Ausgabe - Oktober 2002)
5 Angebote ab EUR 4,76

Let's Cook Together bringt ultimativ trendigen Kochspass für alle, die gerne mit Freunden oder der Familie zusammen kochen!

Man schnibbelt, brutzelt und garniert im Team - so hat man Spass bringende gemeinsame Koch- und Genuss-Erlebnisse vom Anfang bis zum kulinarischen Ende.

Viel Spass machen auch die zahlreichen aussergewöhnlichen Illustrationen und die heraustrennbaren Einladungskarten, die man seinen Freunden zum gemeinsamen Event-Cooking schicken kann - und natürlich die 45 leckeren Rezeptideen.

Das Original Heinz USA- Kochbuch von Carsten Dorhs und Andreas C. Studer
von Gräfe & Unzer (Taschenbuch - Oktober 2002)
9 Angebote ab EUR 8,50

Ketchup ist aus der modernen Welt nicht mehr wegzudenken. Wem es jedoch zu eintönig ist, die rote Tomatensoße immer nur auf Pommes zu gießen, dem bietet das Original Heinz USA-Kochbuch zahlreiche Rezepte, die allesamt der amerikanischen Küche entspringen.

In die Rubriken "Starters and Salads", "American Classics", "Main Dishes", "Barbecue" und "Local Heroes" eingeteilt, machen diese Rezepte so richtig Lust auf mehr: neben den Klassikern Onion Rings, Classic Hot Dog oder Kentucky Fried Chicken werden auch Curry Wan Tans, Bacon Wrapped Bananas oder die Heinz Apple Pie (der einzige Apfelkuchen der Welt mit Tomatenketchup!) auf Bildern appetitanregend präsentiert.

Auf je einer Seite werden die Rezepte ausführlich und Schritt für Schritt erklärt. So gelingen auch Gerichte wie der All American Burger oder Chicken Wings, die man sonst eher in den einschlägigen Fast-Food-Ketten isst, leicht zu Hause. Besonders interessant ist auch die Rubrik "Local Heroes", wo man besondere regionale Köstlichkeiten wie Chinatown Sweet'n'Sour Pork oder Sweet Fried Cheese Chillies findet.

Neben einem Rezeptteil findet sich im Buch auch eine Doppelseite mit Diner Restaurant Adressen in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie ein Sonderteil mit dem Titel "The Story of Success". Hier wird die Erfolgsgeschichte des Henry John Heinz und seines Erfolgsprodukts seit 1876 erzählt. Sehenswert: die zahlreichen Fotografien, so zum Beispiel der Heinz-Stand auf der Weltausstellung Chicago 1893.

Ein rundherum gelungenes Kochbuch für Ketchup-Freunde und Liebhaber der amerikanischen Küche, die weit besser ist als ihr Ruf. Neben Heinz Tomato Ketchup benötigt man allerdings auch einige andere Produkte der Heinz-Vielfalt: so beispielsweise die Drei-Pfeffer-Sauce, die Sundried Tomato Sauce oder die mediterrane Olivensauce.


Das original Kellogg's-Knusperlust-Koch-und-Backbuch von Carsten Dorhs
von Gräfe & Unzer (Gebundene Ausgabe - Dezember 2001)
28 Angebote ab EUR 0,22

aller guten Dinge sind 3. pro Rezept nur drei frische Zutaten von Carsten Dorhs
von Neuer Umschau Buchverlag (Broschiert - Mai 2008)
Preis: EUR 19,90 - Anbieter: Köcheln mit dem richtigen Buch - NEU oder gebraucht kaufen

Sie möchten Ihre Liebsten gern außergewöhnlich und auf kulinarisch höchstem Niveau verwöhnen? Nach diesem besonderen Kocherlebnis sind Sie dafür bestens gerüstet! Learning by doing lautet Ihre Devise! In Teamarbeit mit dem Spitzenkoch Carsten Dorhs kreieren Sie ein Menü der Extraklasse. Garantiert ein Hochgenuss!

In Ihrem Menükurs mit Carsten Dorhs lernen Sie alles über das saisonal perfekt komponierte Menü. Der Kochexperteweiht Sie ein in die Geheimnisse der Küche und wird Ihnen die Tipps und Tricks eines Profis verraten.

Nach einem Begrüßungsprosecco beginnt Ihr Kurs in der Profiküche. Zunächst erhalten Sie eine detaillierte Einweisung in die Warenkunde der zu verarbeitenden Zutaten, anschließend besprechen Sie die einzelnen Schritte des Menüs.

Unter den Augen des Küchenchefs Carsten Dorhs sind Sie dann an der Reihe und greifen selbst zum Kochlöffel - ganz unter dem Motto "Learning by doing". Zum krönenden Abschluss des Tages werden Sie Ihr zubereitetes Menü in gemütlichem Rahmen verspeisen. Prosecco, Wein, Wasser und Espresso sind dabei inklusive. Lassen Sie so den Tag noch einmal Revue passieren und erhalten Sie auf Ihre Fragen die passenden Antworten und Tipps.

Carsten Dorhs zählt zu den bekanntesten Köchen Deutschlands und erfreute die Fernsehzuschauer acht Jahre lang in der beliebten Sendung "Kochduell" auf VOX mit seinen kreativen Rezeptideen.

An der See begann er seine Wanderreise quer durch die besten Häuser Deutschlands mit seiner Ausbildung im "Maritim Golf-und Sporthotel", Timmendorfer Strand. Er verfeinerte und perfektionierte sein Handwerk in Häusern wie der "Bühler Höhe" in Bühl, dem Hotel-Restaurant "Waldhorn" in Ravensburg, dem Hotel-Restaurant "Residence" in Essen sowie dem Hotel-Restaurant im Berliner "Brandenburger Hof", bevor ihn dann die Arbeit auf das Segelschiff "Sea Cloud" lockte.

Das "von hier-nach-dort-Phänomen" ist in der Gastronomie-Branche ein Qualitätskriterium. Was sonst als Orientierungslosigkeit gilt, ist hier vielmehr als zielstrebige Strategie zu bewerten.

Nach seiner "schwimmenden Kochreise" durch das Mittelmeer, Afrika und die Karibik erfüllte er sich einen Traum und eröffnete gemeinsam mit seiner Frau eine Kochschule in Remagen, ein idyllisches Rheinörtchen zwischen Bonn und Koblenz gelegen. Dort wird seitdem der Kochlöffel zu unterschiedlichen kulinarischen Themen geschwungen:
Willkommen im Schlaraffenland. Hier werden Erlebnishungrige pappensatt.

Zubereitung eines saisonalen Menüs unter fachmännischer Anleitung von Carsten Dorhs
Warenkunde
Kochanweisung
gemeinsame Verkostung
Prosecco, Wein, Wasser, Espresso

Sie kennen die Spitzenköche nur aus dem Fernsehen? Dann wird es höchste Zeit für dieses außergewöhnliche Erlebnis! Holen Sie sich den Sternekoch Carsten Dorhs exklusiv in Ihre eigenen 4 Wände! Lassen Sie sich und Ihre Lieben vom Profi höchstpersönlich bekochen. Es erwartet Sie ein unvergesslicher Abend!

Ihr Erlebnis Private Cooking mit Carsten Dorhs beginnt am frühen Abend. Zunächst besprechen Sie gemeinsam mit Ihrem persönlichen Koch Ihr exklusives 4-Gänge-Menü. Dabei können Sie Ihre individuellen Wünsche und Vorlieben gern einbringen. Anschließend geht der Profi ans Werk und beginnt mit der Vorbereitung der frischen Zutaten und der Zubereitung Ihres Menüs.

Genießen Sie anschließend einen Gaumenschmaus der besonderen Art - exklusiv nur für Sie kreiert. Guten Appetit!


Bitte beachten Sie, dass die Getränke, Anfahrtskosten (0,36 € pro km netto) und gegebenfalls die Übernachtung für Carsten Dorhs nicht im Preis inbegriffen sind.

Carsten Dorhs zählt zu den bekanntesten Köchen Deutschlands und erfreute die Fernsehzuschauer acht Jahre lang in der beliebten Sendung "Kochduell" auf VOX mit seinen kreativen Rezeptideen.

An der See begann er seine Wanderreise quer durch die besten Häuser Deutschlands mit seiner Ausbildung im "Maritim Golf-und Sporthotel", Timmendorfer Strand. Er verfeinerte und perfektionierte sein Handwerk in Häusern wie der "Bühler Höhe" in Bühl, dem Hotel-Restaurant "Waldhorn" in Ravensburg, dem Hotel-Restaurant "Residence" in Essen sowie dem Hotel-Restaurant im Berliner "Brandenburger Hof", bevor ihn dann die Arbeit auf das Segelschiff "Sea Cloud" lockte.

Das "von hier-nach-dort-Phänomen" ist in der Gastronomie-Branche ein Qualitätskriterium. Was sonst als Orientierungslosigkeit gilt, ist hier vielmehr als zielstrebige Strategie zu bewerten:
Willkommen im Schlaraffenland. Hier werden Erlebnishungrige pappensatt.

Zubereitung eines individuellen 4-Gänge-Menüs durch Carsten Dorhs bei Ihnen zu Hause
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