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Hellen Sie Ihre Stimmung auf und verwöhnen Sie Ihren Gaumen. Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um Schokolade. Lernen Sie, wie man mit den richtigen Tipps und Tricks unwiderstehliche Variationen aus Schokolade zaubert. Genau das Richtige für jeden Schokoladenliebhaber.



Perfektionieren Sie die Zubereitung sündhaft leckerer Speisen wie Mousse au Chocolat süß oder auch pikant, Pralinen oder Schokokuchen. Fertigen Sie gemeinsam mit Ihrem Kochprofi Süßspeisen mit Schokoladendekorationen, die so kunstvoll wirken, dass Sie zum Essen fast zu schade sind.



Begeistern Sie Ihre Liebsten mit ausgefallenen Variationen aus Schokolade. Was halten Sie beispielsweise von marmorierten Schokoladenwürfeln auf Schachbrettmuster? Begeben Sie sich auf die Spuren der süßen Profiküche.



Darüber hinaus sollten Sie sich davon überzeugen, dass man mit Schokolade auch hervorragende herzhafte Gerichte kochen kann. Der Rehrücken auf Apfelkaiserschmarrn mit Rosmarin-Schattenmorellensauce ist gewiss ein kulinarischer Kick für jeden Genießer. Ein einzigartiges Genusserlebnis!



Etwa 11 kg Schokolade verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Der Ursprung des Kakaobaums liegt in den Regenwäldern des südamerikanischen Amazonasgebietes. Bereits 1000 v. Christus nutzte das Volk der Olmeken den Kakao als Wildpflanze. Dem Volk der Maya ist es zu verdanken, dass Kakao kultiviert und auf aztekischen Märkten gehandelt wurde.



Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde in Form von Heißgetränken konsumiert. Kakao eroberte als Stärkungsmittel die Regale der Apotheken – und wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort verkauft. Das Schokolade gesund ist, bestätigen heute zahlreiche aktuelle Studien. Sie beugt Herzinfarkten vor, wirkt als Radikalfänger und lindert Husten.



Durch den heutigen Wandel der Schokolade vom Konsumgut zum qualitativ hochwertigen Luxusgut, ist Schokolade zum Kult geworden. Monatlich kommen zahlreiche neue Sorten auf den Markt. Kreationen wie Tomate & Chili, roter Pfeffer oder Limettensahne lassen das Herz eines jeden Schokoladenliebhabers höher schlagen.

Kochzutaten und Utensilien
antialkoholische Getränke
Wein
gemeinsames Essen
Rezeptmappe zum Mitnehmen
Leihschürze - Info:

Gourmet:

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