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Die Kunst des Schwertschmiedens hat in Japan eine lange Tradition. Heute werden Sekiryu Messer in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. Diese Messer sind die preisgünstige Variante für zuhause, wo die Beanspruchung geringer ist als im gewerblichen Einsatz. Die Messer sind extrem scharf und bleiben länger scharf.

Das hier von Gourmondo angebotene Nakiri-Messer eignet sich hervorragend zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Die Schärfe und Qualität dieses Messers wird Sie überzeugen. Das Messer hat eine Gesamtlänge von ca. 29cm, die Klinge misst ca.17cm (beidseitiger Anschliff).

Die Messer von Sekiryu werden in Seki der japanischen Hauptstadt der Schneidwaren hergestellt. Die Methode des Schwertschmiedens in Japan ist und bleibt einzigartig. Die Qualität der Messer und Schwerter ist weit über die Grenzen Japans bekannt. Die traditionelle, überlieferte Technik der Schwertherstellung in Japan wurde bis zum heutigen Tage von Generation zu Generation weitergegeben. Auch heute bedienen sich die Messermanufakturen noch dem Wissen ihrer Urgroßväter und stellen erstklassige Küchenmesser her:
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