Der Foodhunter in Südindien - Kulinarische Schatzsuche in Asien
SWR Sendung am 27. Januar 2008
Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Sitz in Hongkong, hat einen ungewöhnlichen Job. Er sucht unbekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten. Vor allem in Asien findet er alte, vergessene oder nur regional bekannte Köstlichkeiten, die gut genug sind für die Stars am Herd.
In Südindien entdeckt er "Shakara", einen malzigen Palmzucker. Und als er entlang Keralas Wasserwegen dem "Toddy" nachspürt, einer Art "Kokospalmen-Most", stößt er auf einen hausgemachten "Toddy-Essig", der ihn begeistert.
Kulinarische Schatzsuche in Asien
Weitere Informationen zu diesem Thema:
• Foodhunters kulinarische Entdeckungen
• Restaurants und Küchenchefs
Nächste Woche zeigen wir Ihnen:
• Kulinarische Schatzsuche in Asien - Der Foodhunter in Thailand und Laos
Am Sonntag, 3. Februar im SWR Fernsehen
Erlebnis-Kategorie GOURMET
Das Leben hält viele Überraschungen bereit. Bei MYDAYS finden Sie 350.
Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Sitz in Hongkong, hat einen ungewöhnlichen Job. Er sucht unbekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten. Vor allem in Asien findet er alte, vergessene oder nur regional bekannte Köstlichkeiten, die gut genug sind für die Stars am Herd.
In Südindien entdeckt er "Shakara", einen malzigen Palmzucker. Und als er entlang Keralas Wasserwegen dem "Toddy" nachspürt, einer Art "Kokospalmen-Most", stößt er auf einen hausgemachten "Toddy-Essig", der ihn begeistert.
Kulinarische Schatzsuche in Asien
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event - Jan 27, 14:01
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