Europäisches Sushi: Mit dem japanischen Original können hiesige Sushis nicht mithalten...
Mit dem japanischen Original können hiesige Sushis nicht mithalten. Zum einen fehlen die vielen Fischsorten aus dem Pazifik. Im Gegensatz zu Europäern mögen Japaner fetten Fisch und weichen Reis. Die europäische Variante mit leichterem Fisch und körnigem Reis ist also dem hiesigen Geschmack angepasst. Zum anderen werden die in Supermärkten und Schnellrestaurants in Boxen zum Mitnehmen angebotenen Reisröllchen oft industriell hergestellt. Die meisten Arbeitsschritte übernehmen Maschinen. Ein echter Sushi-Meister legt hier nur selten Hand an.
Roher Fisch, kalter Reis, gepresste Algen – für europäische Gaumen eigentlich keine verlockende Aussicht. Doch zu appetitlichen Häppchen gerollt findet das japanische Fingerfood auch hierzulande viele Freunde. Maki, Nigiri und California Rolls liegen mittlerweile sogar in Supermärkten im Kühlregal. test.de zeigt gute Sushis.
Tipps: Darauf sollten Sie achten
Ergebnisse kompakt: Alle Sushis im Überblick
Alle Ergebnisse: Test Sushis aus der Zeitschrift test
11.01.2008
Roher Fisch, kalter Reis, gepresste Algen – für europäische Gaumen eigentlich keine verlockende Aussicht. Doch zu appetitlichen Häppchen gerollt findet das japanische Fingerfood auch hierzulande viele Freunde. Maki, Nigiri und California Rolls liegen mittlerweile sogar in Supermärkten im Kühlregal. test.de zeigt gute Sushis.
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11.01.2008
event - Jan 12, 10:09
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